Одна из главных ассоциаций с Новым годом – это сказка. А где волшебство и чудо, там и невероятная красота. Поэтому в этот праздник хочется окружить себя максимально приятной атмосферой и душевными вещами. Так и праздничному столу в эту ночь принято уделять особое внимание, причем не только блюдам, но и декору. Как изысканно украсить стол без лишних трат, мы расскажем в нашем обзоре.
Первое, о чем хотелось бы поговорить – это о цветовой гамме. В этом году наиболее стильными считаются три цвета. Какие? Читайте дальше!
Королевский золотой
Новый год – действительно большой праздник, поэтому очень сложно что-то сделать чересчур. Выбрать прическу, макияж, громкость музыки, уровень веселья или же количество золотых элементов в декоре. Когда, если не в эту ночь, все вокруг может так искрить и переливаться, и никто не сочтет это безвкусицей?
Руководствуйтесь простым правилом: золота много не бывает. Но только не забывайте, чтобы оно по-настоящему заиграло, что-то его должно оттенять. Поэтому золотые тарелки с золотыми приборами будут смотреться не так интересно, как выбранные в этом случае белые тарелки с золотым декором.
Кстати, обратите внимание на сочетание золота с темно-синим. Это выглядит бесспорно дорого. К тому же, такая комбинация еще никому не успела набить оскомину.
Варианты композиционных решений
Праздничный стол может не иметь выраженного композиционного центра. Чаще всего это подходит для продолговатых узких столов. В этом случае надо придерживаться принципа равенства, чтобы все места возле каждого сидящего были оформлены единообразно. Советуем мысленно «провести» ось через середину стола и расставить вдоль нее одинаковые украшения (сосновые ветки, свечи, гирлянду и пр.). Выносить в этом случае общие блюда не рекомендуется (их просто некуда будет ставить).
Для круглых столов используется одноцентровая композиция (главный элемент в середине и все остальные детали расставляются вокруг него). Для широких прямоугольных и квадратных столов допускается наличие 2-3 центров, дублирующих друг друга.
Главным на столе может быть что-то яркое и оригинальное, привлекающее внимание. Но эта композиция не должна быть огромной, чтобы не мешать визуальному контакту и беседе сидящих гостей. Рекомендуемая высота центрального элемента – не более 30 сантиметров.
Что же может служить центром стола на празднике, посвященном Земляной Свинье? Этот зверь, любящий традиции, оценит оформление, где главным является основное горячее блюдо – запеченное мясо, курица, индейка. Но этот вариант подходит, если вся еда не выносится постепенно, а подается сразу в самом начале торжества.
Если предполагается, что блюда будут выноситься к столу постепенно, то по центру можно установить композиции из деревянных ваз, заполненных шишками разной величины и мелкими еловыми веточками. Можно дополнить их парой ярких елочных шаров, а в центр установить свечу.
Оригинально будут выглядеть несколько очень высоких боклов, наполненных водой с плавающими свечками. Можно разнообразить идею, если наполнить бокалы примерно до трети елочными игрушками (в цветах, которые любит Земляная Свинка – коричневом, рыжем, золотом, желтом).
Очень простой вариант для центра стола – блюдо с насыпанными внутрь шишками, вокруг которого расположены еловые ветки, переплетенные с гирляндой.
Так как Свинья – знатная лакомка, то для композиционного центра подойдет и решение с блюдом, на которое уложены ветки ли и сверху насыпаны доверху различные фрукты. Особенно хорошо будут смотреться виноград, яблоки, апельсины, гранат, хурма. Такой центр не будет мешать общению и полностью соответствует пожеланиям символа 2019 года по цвету и насыщенности продуктами. Вариант для длинного стола — красная полоса ткани по центру, на которую можно уложить вперемешку фрукты и веточки, как на фото выше.
Цвет настроения: черный
Да, черный цвет стал настоящим хитом в декоре в 2021 году, и так же уверенно он переходит и в 2021. Кстати, именно сочетание с золотом – главный тренд этой новогодней ночи. Не бойтесь того, что черный может выглядеть мрачно. Раньше этот цвет, наоборот, ассоциировался с роскошью.
Если такое решение вас все равно пугает, введите черный в качестве акцентного. Например, выберите салфетки и подсвечники такого цвета, они будут отлично гармонировать с абсолютно любыми тонами.
Можно действовать и наоборот: темный цвет использовать в качестве основы, которая позволит подчеркнуть изысканность светлой посуды и оригинальность декора.
Однозначно стильно будет выглядеть и черная посуда. Лучше ориентироваться на матовые модели, поскольку на глянце будут очень заметны отпечатки рук. Если вы все еще уверены, что черному цвету не место за праздничным столом, обратите внимание на темные оттенки натурального дерева, например, венге.
Интересные варианты сервировки новогоднего стола
Вот несколько простых, красочных, праздничных вариантов для сервировки новогоднего стола.
Стекло и металл
Простая прозрачная стеклянная ваза с несколькими случайно расположенными ветвями станет прекрасным подсвечником.
Смешивание разных металлических оттенков – золотого, серебристого и латунного придает особый современный внешний вид композиции декора, а их игра со светом всегда завораживает.
Классический шик
В классическом стиле новогодний стол – это белая скатерть, элегантные свечи, стеклянные украшения и ленты – красные с большим количеством золотых нитей. Поставьте фарфоровую посуду и другие мелкие детали белого цвета, чтобы сбалансировать энергию этой величественной комбинации цветов.
Снежно-белый
Тенденция прямо противоположная предыдущей. На самом деле, нельзя сказать, что в этом сезоне белый особенно популярен. Он в принципе никогда не выходит из моды в декоре, особенно в оформлении праздничного стола в новогоднюю ночь, которая выпадает на середину снежной (хотелось бы!) зимы.
Стол, полностью декорированный элементами белого цвета, смотрится очень торжественно. Кстати, это поможет оформить стол при небольшом бюджете. Просто используйте белый тарелки (такие точно есть у каждого), белую скатерть и разбавьте все это серебристым декором. Вполне гармонично будут выглядеть снежинки из бумаги или покрашенные вручную шишки из леса.
Скатерть и салфетки
Так как Свинья любит все натуральное, то стоит этого придерживаться, выбирая материал для скатерти и салфеток. Это может быть лен, хлопок, жаккард. Однако у каждой ткани есть свои плюсы и минусы. Хлопок отлично впитывает влагу, его легко гладить, можно стирать при высокой температуре. К тому же хлопковые изделия шикарно и эффектно выглядят.
Хлопчатобумажная скатерть белого цвета
Красная клетчатая скатерть для новогоднего стола
Скатерть изо льна, несмотря на свою престижность, имеет больше минусов, кроме усадки, она быстро потеряет свой цвет, даже при профессиональной окраске. А еще ее очень тяжело гладить, практически невозможно добиться идеально гладкой поверхности.
Варианты декора
Скатерти из льна и натуральных тканей
Цвет скатерти можно выбрать в одном тоне с общим оформлением или остановиться на белой, главное, чтобы ее края свисали, как минимум на 25 см. Нетривиальным решением будет постелить вдоль центра стола раннер или, как его называют в простонародье дорожка.
Интересно: Оригинальные идеи кроватки для младенца своими руками
Как красиво выложить салфетки
Классические белые салфетки
Выбирая салфетки, стоит учитывать не только их внешний вид, но и практичность. Шикарно выглядят тканевые салфетки с кольцами для декора, проявив фантазию можно уложить их необычным способом. Бумажные салфетки, сочетающиеся со стилистикой стола, тоже будут выглядеть великолепно.
Как сложить салфетку в виде елочки
Как сложить салфетки со столовыми приборами
Блики стекла
Если задуматься, то, пожалуй, именно стекло – самый новогодний из всех материалов. Из него делают шарики на елку, большинство подсвечников и многие декоративные фигурки. А ведь и правда – отблеск свечей или бенгальских огней на стекле создает удивительно теплое настроение.
Конечно, к празднику можно приобрести и специальный декор, перед которым так сложно устоять в магазине. А можно пойти и другим путем: использовать все то, что попадется в руку. Так в подсвечники можно превратить любые вазы и баночки, нужно только наполнить их водой. Будет и смотреться эффектнее, и точно ничего не испачкается.
А еще в качестве подсвечников можно использовать бокалы. Вы только присмотритесь: они как будто специально для этого и придуманы. Хотите удивить гостей – переверните бокалы ножкой вверх. Изнутри их можно заполнить чем угодно, от шариков до конфет, а для свечки идеальное место найдется сверху.
Стильные и уютные аксессуары
Завершенность любой композиции придают детали, не стоит их недооценивать. Естественно, они должны подчеркивать общий стиль (в нашем случае – домашний и яркий). Можно использовать бусы, елочные игрушки, ветви хвойных деревьев, гирлянды, мишуру, а также желтые и оранжевые фрукты, зимние ягоды (клюкву, рябину).
Земляную Свинью стоит задобрить обилием украшений, сделанных из ее любимых лакомств – орехов, каштанов, желудей, сухих листьев дуба. Их можно использовать следующим образом:
- Насыпать в прозрачные длинные подсвечники. Свеча при этом должна гармонировать с коричневым цветом плодов (лучше выбирать белые или бежевые варианты).
- Установить на столе декоративные фонари, в которых ставятся свечки. Подобные фонари для свечей разных размеров предлагаются в Икее.
- Сделать миниатюрные венки — в центр получившегося кольца можно ставить блюда, кувшины с напитками, стаканы.
Если кому-то совсем не хочется заниматься рукоделием, то каштаны, желуди, орехи стоит хаотично разбросать по столу. В промежутках рекомендуем положить милые фигурки из фетра (например, изображающие главный символ 2021 года) — после торжества их можно отдать гостям в качестве милого подарка.
Яркими акцентами на столе будут «шарики» апельсинов. Рыжий фрукт украшается с помощью гвоздики и звездочек кардамона и раскладывается на блюда в окружении хвойных веток.
Натуральное дерево
Если вы подумали, что мы о живой елке, то вы ошиблись. Это отдельная большая тема для разговора. Речь пойдет об использовании именно ствола дерева для декоративных целей. Тонко распиленный, он может превратиться в стильный аксессуар – надежную и приятно пахнущую подставку для тарелок.
Совсем тоненькие бревнышки можно использовать как подставки для табличек с именами. Каждому гостю будет приятно, что о нем заранее побеспокоились. Но если возможности достать целое дерево у вас нет, пособирайте в лесу веточки – их тоже можно отлично приспособить для декора. В случае, если и леса поблизости не оказалось, поройтесь в кладовке. Вдруг там есть самодельный ящик из натурального дерева. При правильном наполнении он может стать центральным декоративным элементом вашего стола.
Купеческий стиль
Необычным получается новогодний стол в купеческом стиле. Сервировка стола предполагает использование следующих элементов:
- русского самовара;
- бубликов и баранок;
- чайника с яркой росписью;
- пиал серебристого цвета с конфетами и ягодным вареньем.
Посуда для сервировки используется из расписного фаянса, серебряная или деревянная. Для реалистичности можно использовать тульские пряники, конфеты в виде петушков на палочках, большие бабушкины платки. Такая сервировка получается по-настоящему русская, и точно удивит и порадует ваших гостей.
Посмотрите еще 5 лучших рецептов салатов из крабовых палочек к праздничному столу.
Свежая зелень (не путать с хвоей)
2018 год декораторы между собой прозвали «зеленым». Поскольку в оформлении праздников зелень стала гораздо более востребованной, чем цветы. Плюс этого тренда не только в его нетривиальности, но и в том, что так украшать стол гораздо бюджетнее.
Особенно модным стало использование эвкалипта. Хотя удивительно, что есть мода даже на растения. В любом случае вы можете просто поставить несколько веточек в вазу или даже стакан, и это уже будет смотреться свежо и стильно. Но, если вам нравятся другие растения, не стесняйтесь отдавать предпочтение им.
Наравне с зеленью прочные позиции завоевали и яркие ягоды. Только не переборщите: сделайте с их помощью яркие акценты и добавьте побольше зелени. Такого удивительного новогоднего стола ваши близкие еще точно не видели!
Съедобный и вкусный декор стола
Каждая хозяйка старается подойти к вопросу украшения новогоднего стола несколько неординарно, чтобы застолье оказалось не только вкусным, но и выглядело весьма оригинально. Узнаем, как украсить стол на Новый год 2021 своими руками.
Аппетитная елочка
Приготовить ее можно как из овощей, так и из фруктов, процесс настолько прост, что его с легкостью выполнит даже неопытная хозяйка. Можно сделать елочку из свежих или соленых огурцов, из колбасы, из апельсинов и лимонов.
Варианты съедобных елочек
Нам понадобится:
- гранат – 1 шт.;
- яблоко – 2 шт.;
- петрушка – 1 пучок;
- свежий огурец – 2 шт.;
- апельсин — 2 шт.;
- колбаса – 300 г;
- маслины;
- деревянная шпажка – 3 шт.
Пошаговый процесс приготовления:
- Будем делать одновременно три елочки.
- Яблоки разрезаем пополам, берем половинки и кладем в центр тарелки срезом вниз.
- В его середину втыкаем деревянную шпажку, получилось три заготовки.
- Нарежем огурцы наискосок кружочками, не очень тонко.
- Нанизываем на шпажку кружочки огурцов в круговом направлении, начиная с самых больших. Также поступаем с колбасой и апельсинами.
- У елочки из колбасы и огурцов, в основании расположим листочки петрушки, а у апельсиновой елки рассыплем зерна граната.
- Верхушку можно украсить помидором черри или вырезать звездочку из морковки.
Елочка из огурцов
Пошаговое изготовление
Как сделать елочку из сыра
Елочка из колбасы и огурцов украсит основной стол, а из апельсинов – десертный.
Апельсиновая елка
Шикарная фруктовая елка, ее основой будет служить ананас и груша, кроме того, подготовим следующие фрукты:
Елочка из апельсинов
- ежевика;
- апельсин;
- киви;
- малина;
- хурма.
Пошаговый процесс приготовления:
- Сначала очистим ананас от кожуры, у груши срежем низ.
- Апельсины разделим на 4 части, а затем нарежем тонкими ломтиками.
- Киви очистим от кожуры, нашинкуем кружочками, а затем каждый разделим на четыре части.
- Воткнем несколько зубочисток в центр ананаса и насадим на них грушу.
- Втыкаем зубочистки в кусочки апельсинов и киви, начинаем формировать елку, первые два слоя будут апельсиновыми, для этого втыкаем их снизу по кругу.
- Затем киви, потом опять апельсины, ряд ежевики тоже насаженной на шпажки. И дальше апельсины, киви, малина, опять апельсины.
- Звездочку сделаем из хурмы, для этого отрезаем кружочек и формой для печенья выдавливаем звезду и воткнем ее в центр груши.
Оригинальная фруктовая елка
Такой фруктовой елке особенно порадуются дети, можно позвать их на помощь и вместе заняться созданием кулинарного шедевра.
Салатница из сыра
Для ее приготовления понадобится твердый сыр, например, пармезан. Рассмотрим пошагово последовательность действий:
- Сыр натираем на средней терке, затем выкладываем его на сковороду тонким слоем и пару минут ждем, пока он станет мягким.
- Затем убираем сковороду с плиты и даем сыру возможность немного остыть.
- Снимаем широкой лопаткой сырную лепешку и кладем ее на перевернутый стакан. Если лепешка плохо снимается со сковороды, то промокните ее слегка бумажной салфеткой.
- Возьмем чистое полотенце и прижимаем с ее помощью края к емкости.
- Когда сыр остынет, аккуратно снимаем корзинку со стакана.
Корзиночки из сыра
Пошаговое изготовление
Таким способом можно приготовить несколько небольших салатниц, чтобы подавать блюда порционно.
Самый простой декор
Для всех, кто ждал – это хвоя. Конечно, мы не могли обойти стороной такой важный элемент новогоднего декора. К тому же он по праву заслужил звание «самого простого» в хорошем смысле слова. Объясняем почему. Вы можете положить на стол несколько еловых лапок, ничем их не дополняя, и это уже будет выглядеть как минимум эстетично.
Если вы не хотите зря ломать ветки, воспользуйтесь другой идеей – расставьте по столу хвойные в горшках. А веточки для мелкого декора можно пособирать под деревом, чтобы ему не вредить.
Ну, а если вам хватит сил добавить к еловым лапкам мандарины и шишки – считайте, новогоднее настроение у вас уже в кармане.
Основные правила при оформлении
Земляная Свинья не витает в облаках, а упорно роет пятачком землю, чтобы отыскать всяческие «вкусности». Она предпочитает уют и хорошие развлечения. Любит окружать себя большим количеством красивых и практичных вещей. Чтобы «угодить» новому символу года, следует соблюдать нехитрые правила:
- Предпочитаемый стиль – уютный и домашний кантри.
- Главные материалы – природные (следует использовать больше натуральных тканей, дерева, глины и всего, что можно собрать на улице – красивых шишек, желудей, засушенных листьев и пр.).
- Важный принцип – уют и щедрость (стол должен буквально ломиться от вкусностей и украшений).
- Основная форма – круг. Старайтесь выбирать округлую посуду, раскладывать на столе больше шарообразных аксессуаров.
Самый простой декор 2
Если у вас аллергия на хвою или ее запах вызывает слишком стойкие ассоциации с освежителем, вот вам на заметку еще несколько предельно простых способов украсить праздничный стол. Первый из них – бенгальские огни. Чем оригинальнее вы их расположите, тем лучше. Второй способ – банты. Вооружитесь атласными лентами и вяжите, вяжите – в этом случае больше значит лучше.
Третья идея для красивого декора стола – оригинальная подача столовых приборов. Количество вариантов равно бесконечность. Вилки и ножи можно расположить хоть в конверте, хоть в праздничных носках. Кстати, они в качестве сувенира потом могут остаться каждому гостю на память. Если вас заинтересовала эта тема, просмотрите наш обзор еще раз – на фотографиях вы найдете немало подсказок.
Крутые идеи украшения стола своими руками
Гораздо интересней декорировать новогодний стол изделиями и блюдами, выполненными собственноручно. Можно проявить фантазию и придумать что-нибудь свое. К сожалению, не все обладают таким воображением, поэтому предлагаем несколько крутых идей, как можно сделать свой праздничный стол уникальным.
Гномик для столовых приборов
Салфетка Дед Мороз
Нам понадобится:
- отрезок джинсовой ткани 19*18 см;
- простой карандаш;
- линейка;
- ножницы;
- ватный диск;
- небольшой кусочек желтой ткани;
- клей ПВА;
- 3 бусинки;
- черный и красный фломастеры;
- ленточка кружева.
Пошаговый процесс приготовления:
Как оригинально сложить салфетки
- Возьмем кусок ткани и сложим его пополам наизнанку и карандашом отметим середину на короткой стороне и из нее проведем линии к углам, то есть нарисуем треугольник.
- Развернем ткань и на расстоянии 1 см от низа прострочим шов на швейной машинке. Затем опять сложим, сколем булавками и прострочим стороны треугольника.
- Вырезаем фигуру, оставляя по полсантиметра возле швов. Выворачиваем изделие на лицевую сторону.
- При помощи маникюрных ножниц распушим края, для этого поддеваем поперечную нить и убираем ее.
- Берем ватный диск и нарисуем на нем контур бороды, вырежем, а затем в серединке вырезаем контур для лица. Само лицо вырежем из желтой ткани. Также из ватного диска нужно вырезать усы.
- Начинаем собирать гномика, сначала наклеиваем лицо, сверху него бороду, а затем усы. По центру приклеиваем бусинки, которые имитируют пуговки.
- Рисуем глаза и рот черным фломастером, а нос – красным.
- Приклеиваем по низу подола ленточку кружева.
В такой оригинальный кармашек положим столовые приборы на новогоднем столе. Для этого надо будет сшить несколько гномиков.
(Не)елочные шарики
Декоративный элемент, который по сложности не далеко ушел от предыдущих. Да, шарики можно не только развешивать на елке, но и использовать в декорировании стола. Их можно свободно по нему «разбросать» или же положить каждому из гостей на тарелку. По принципу любимого цвета или с его именем, выведенном каллиграфическими буквами.
Украшение блюд
Одним из главных и финальных украшений в Новом 2021 году становятся угощения. Украшение блюд могут быть самыми разнообразными. Они зависят не только от выбранного стиля для оформления стола, но и личных фантазий:
- салаты рекомендуется украшать дольками или ломтиками ярких фруктов и овощей, которые применялись для приготовления;
- в год Свиньи для украшения еды используйте орехи — особенно хорошо подойдет арахис, семечки, можно сушеные фрукты;
- оригинально смотрятся несколько салатов, из которых делается фигура Свиньи или ее морда;
- закуски можно выложить в форме поросенка, сделать нарезку из растительных и животных продуктов. Для ножек и хвоста подойдут куски теста;
- торт или пирог интересно будет смотреться в форме свиной морды;
- для горячих и мясных блюд используйте говядину, баранину или свинину, лучше не применять птицу. Отлично подойдет картошка со свининой, приготовленная в горшочках в духовке. Знаку очень нравится подобная сервировка и элементы, сделанные в деревенском стиле;
- вторые блюда рекомендуется украшать цветами, сделанными из овощей или фруктов;
- не усердствуйте с жареными и солеными блюдами — вся пища должна быть легкой, с небольшим количеством калорий;
- от консервации и солений лучше отказаться, заменяя свежими овощами.
Новогодний стол можно задекорировать разными методами, но помните: идеальный праздник не заключается в строгом соблюдении всех правил и этикета. В первую очередь, должно быть ощущение праздника и веселья, хорошее настроение.
Праздничная посуда
А вот этот способ как раз можно назвать одним из самых сложных. Зато на праздничном столе специальная посуда, естественно, будет выглядеть гармонично. Она может быть с явным тематическим рисунком или узором. Обычно такой набор используют только по праздникам, и в этой традиции есть определенное очарование.
Но не обязательно воспринимать понятие «праздничная посуда» так в лоб. Это могут быть тарелки с тематикой, которая перекликается с новогодними праздниками. Например, с изображением лесных животных или же приятными пожеланиями. Кроме того, праздничный набор может быть и просто в определенной цветовой гамме. Наиболее универсальным в этом случае можно назвать красный.
Оформление новогодних блюд (мастер-класс)
Чем ярче и красочнее сервировка, тем приятнее и ярче вступать в следующий год. Сам процесс украшения еды довольно увлекательный, интересный и особенных навыков не требует. Предоставим несколько советов и идей, которые реализовать будет абсолютно несложно. Декорирование выполняют просто, но оригинально. Некоторые варианты представлены на фото.
Выбор идеальных блюд
Одна из самых основных задач каждой хозяйки – составить праздничное меню, подобрать рецепты, учитывая, что на смену 2019 году Огненного Петуха грядёт год Жёлтой Земляной Собаки. О популярности рецептов расскажут отзывы пользователей кулинарных сайтов. Итак, какие блюда выбрать?
Собака любит мясную еду, именно поэтому на столе должно быть изобилие таких блюд:
- разнообразные мясные и колбасные нарезки, бутербродные изделия;
- различные салаты с мясными ингредиентами;
- основным блюдом может быть стейк или мясо по-французски;
- обязательно присутствие десертов, но лёгких, не содержащих большого количества жиров.
Обязательным условием является присутствие на столе закусок, салатов и десертов. Застолье не должно выглядеть аскетично. Уместно будет разместить в центре стола овощи, к ним земляная собака также не равнодушна. Главное условие — эстетичное оформление всех блюд соответственно новогодней теме.
Закуски
На первом этапе застолья нужно поставить закуски. Оформленные оригинальным способом они сразу же должны задавать тон всему торжеству. Подают их в таком виде:
- Приготовив рулетики, завёрнутые в лаваш, блюдо застилают зелёным салатом и выкладывают закуску в виде ёлочки. Дополнительно блюдо украшают зеленью, крабовыми палочками, гранатовыми зёрнышками. Верхушку ёлочки оформляют из красного перца.
- Актуальным оформлением закусок является нанизывание на шпажки. Например, ломтик селёдочки сочетают с кусочками солёного огурчика, сладкого перца, варёного картофеля, яйца и черного хлеба. Дополняют декор колечком лука и посыпанием петрушкой.
- Модно в этом году стало оформление закусок с помощью стаканчиков из овощей. К примеру, вырезают стаканчики из огурцов и наполняют их закусками. Завершают украшение красной икрой или веточкой зелени.
Салаты
Подавать салаты на торжественный стол в обычных салатниках скучно. Подачу салатов выполняют в интересной форме, не похожей на обыденные варианты:
- Оформление салатов в виде слоёного пирога, которые укладываются в прозрачные креманки или широкие стаканы.
- При наличии в доме формочек можно их плотно наполнить салатом и порционно выложить на тарелках.
- Добавить изысканности салатам можно дополнительными ингредиентами. Не стоит жалеть орехи, зелень, свежие овощи. Они будут оригинально смотреться на поверхности салатиков даже без фигурной резки.
Статья по теме: Новогоднее оформление интерьера: идеи украшений в разных стилях
- Лидером в оформлении салатов являются яйца. Ими посыпают еду, выкладывают прослойкой или используют как ёмкость.
Горячие блюда
Горячие блюда хороши сами по себе, но дополнительное украшение сделает их ещё более привлекательными и аппетитными. К запечённой рыбе идеально подойдёт лимон, кружочки морковки и зелень. Вообще, зелень незаменимый элемент для украшения блюд. К курице, стейку или мясным шарикам лучше всего подойдут овощные нарезки, россыпь из ягод клюквы и, опять же, зелень.
Украшения из воздушного риса
Одним из оригинальных элементов для украшения еды является воздушный рис. В основном он используется для оформления десертов, но и горячие блюда с ним смотрятся неповторимо. Он идеально имитирует снежную посыпку, что уместно в декоре тематики нового года.
Воздушный рис легко приготовить в домашних условия:
1. Сначала рис перебирают, промывают в холодной воде и отваривают около 30 минут.
2. Выкладывают на противень для выпечки, застеленный пекарской бумагой, помещают в духовку и хорошо просушивают.
3. После того как крупинки хорошо просохли, в ёмкость наливают масло для фритюра и хорошо нагревают. Можно использовать и фритюрницу.
4. Крупинки риса понемногу помещают в кипящее масло, они сразу начинают разбухать. По истечении некоторого времени рис достают с помощью шумовки и выкладывают на салфетки для впитывания излишек жира.
Бутерброды
Бутерброды – это блюдо, по оформлению которого существует множество сочетаний и вариантов украшения. На новогоднее торжество актуально будет их оформление в виде ёлочки, снеговика, Деда Мороза.
Особенно хороши бутерброды, созданные из тонкого ломтика хлеба, подсушенного на сковороде без использования масла. На нём размещают ломтики копчёной колбаски, одни из которых выступают в виде лица. Дополняем бородой и глазками из майонеза. Шапочку оформить можно из помидора или красного сладкого перца.
Включив фантазию, можно разнообразить бутерброды в разных вариациях. Для облегчения задачи представлены фото в качестве примера.
Оформление сырной тарелки
Особенного внимания заслуживает оформление сырной тарелки. Этот вариант еды очень хорошо сочетается с винами. При создании сырной тарелки пользуемся основными правилами:
- к твёрдым сортам сыра подбирают красные вина;
- с полутвёрдым не солёным сыром сочетаются фруктовые молодые вина;
- мягкие сливочные сыры хорошо сочетаются сухие и полусухие виды.
Следующей проблемой является правильная нарезка сыров. Для разных сортов существуют свои варианты:
- Голубые сыры, в том числе драгоценный рокфор, нарезают с помощью лески, что обеспечит целостность плесени.
- Для нарезания твёрдого сыра использовать необходимо нож с двумя ручками.
- Оформляя тарелку ассорти, сыр лучше нарезать сегментами, чтобы была возможность захватить край, корочку и сердцевину.
- При нарезании порционными кусочками в каждый из них необходимо воткнуть шпажку.
Десерты
Невозможно представить праздник без десерта. Здесь есть где разгуляться полёту фантазии. Актуальными для стола с тематикой Нового года являются различные печенья, приготовленные своими руками, украшенные глазурью или растопленным шоколадом. Пирожные и торты украшаются снежинками. Фрукты – обязательный элемент десерта. Варианты оформления представлены на фото.
Новогодние капкейки
В последнее время актуальным вариантом десерта на праздничном столике стали капкейки. Их оформление выполняют разными вариантами. Запекать капкейки можно в красочных формочках с новогодним рисунком.
После того как изделия остужены, верхушку украшают разными способами:
- горячий шоколад, посыпанный кокосовой стружкой;
- взбитые сливки с новогодним декором;
- кремовые украшения.
Ёлочки на десерт
Простым и оригинальным десертом станет печенье в виде ёлочки. Испечь его своими руками не составит труда. Главным условием является правильное его декорирование. Каждую печеньку следует мокнуть в глазурь из яичных белков и сахарной пудры. Глазурь предварительно подкрашивают в зелёный цвет с помощью пищевого красителя. После того как глазурь подсохнет, разукрашивают печенье разноцветными элементами с помощью кондитерского мешочка.
Наряжают печеньку шарами и мишурой, можно сделать надпись, оформить верхушку. Готовое украшение выкладывают на блюдо или подвешивают на новогоднюю ёлочку.
Мороженое
Мороженое на новогодний стол подают в прозрачных креманках. Холодный десерт выкладывают шариками. Поверхность мороженого украшают листьями мяты, ягодками клюквы. Можно украсить мороженое и шоколадом, как сухим тёртым, так и растопленным. По личным предпочтениям домочадцев и гостей поливают десерт сиропом.
Новогоднее украшение стола 2021 должно остаться незабываемым в памяти домочадцев и гостей. А угодив вступающей в права Жёлтой Земляной Собаке, предстоящий год станет удачным и счастливым.
Как оригинально подать традиционные новогодние блюда (1 видео)
Разные идеи украшения (95 фото)
Строго по часам
Об этом виде декора почему-то часто забывают. А ведь один из главных символов нового года – часы, застывшие на времени, близком к полуночи. Готовьтесь, в этом сезоне декораторы вернули эту тему из небытия, поэтому вас ждет много тематических украшений.
Но поскольку этот тренд проходящий, не обязательно тратиться на посуду или декор. Можно, например, сделать забавные колпаки с изображением часов из картона или сладкие угощения с украшением в виде них: капкейки или печенье.
Что сулит нам Новый год?
Идея задабривать астрологического покровителя, символизирующего наступающий год, пришла к нам с Китая. По старинной легенде Будда пригласил к себе на День Рождения разных животных. Задача была не из легких, так как предстояло переплыть широкую реку. Трудностей не испугались только 12 животных, и Будда поблагодарил их весьма обстоятельно, назначив каждого символом года 12-летнего цикла. Петух пришел десятым. Ответственный и педантичный характер помешал ему добраться до пиршества раньше: он долго втолковывал членам своей большой семьи, кто и что должен делать в его отсутствие.
Новому 2021 году присвоена природная стихия «Огонь», вот почему новый астрологический покровитель — Красный Огненный Петух. Мы не напрасно перечислили эти подробности в преддверии праздника, когда уже недолго осталось до оформления квартиры и праздничного стола. Во-первых, организованного, доводящего свои дела до совершенства, Петуха не обмануть случайными в декоре элементами. И поэтому вы «должны» постараться угодить хозяину грядущего года, чтобы он исполнил ваши желания. Во-вторых, раз главным цветом года является красный, то его и следует включать в новогодний декор, чтобы Петух не обиделся. Однако он еще и любитель яркого и блестящего, поэтому без золотого цвета не обойтись.
Веселые снеговики
Если планов покупать новую посуду у вас нет, а разнообразия хочется, можно обычные тарелки с помощью подручных средств превратить в смешных снеговиков. Сделать это можно, к примеру, с помощью маленькой морковки, оливок и цветных салфеток. Или же из любого другого материала, который вы придумаете, как использовать.
В чем встретить?
Земляная Свинка любит находиться в центре внимания. Ей импонируют роскошные и яркие наряды. Поэтому для встречи нужно выбирать только самые шикарные наряды и аксессуары. Ни в коем случае на праздник нельзя надевать старую прошлогоднюю вещь.
Золотой — главный цвет этого года
Главный цвет наряда для встречи Нового 2021 является золотой. Он обязательно должен присутствовать на праздничной одежде как у мужчин, так и у женщин. Если не хочется полностью облачать в золотое одеяние, то можно выбрать легкий акцент или аксессуар в золотом оттенке:
- брошка;
- заколка для волос;
- пояс.
Декора много не бывает, даже здесь
Все украшения необходимо подбирать из натуральных материалов. Платье лучше выбрать в мягких нежных тонах. Среди них:
- кофейный;
- терракотовый;
- персиковый;
- беж.
Встреча напрямую зависит от того, как Вы оформите и украсите стол
Сладкий сюрприз
Декор, который точно придется по душе всем, кто соберется за столом. Небольшой сладкий сюрприз поможет гостям расслабиться и проще завязать непринужденную беседу. Самый простой вариант – имбирный пряник, который легко можно испечь своими руками.
Также это может быть что-то, что можно забрать с собой на память. Например, палочки корицы. В целом главную роль играет именно внешний вид. Вряд ли все сразу примутся за дегустацию, скорее, постараются подольше растянуть визуальное удовольствие.
Так что по сути это может быть любая сладость. И фигурный леденец, и капкейк, и макарун. Главное, чтобы угощение не было в магазинной упаковке и слишком большим. Это же еще не подарок, а просто знак внимания.
Напитки
Классический вариант с шампанским в стеклянном фужере для Земляной Свинки будет не самым подходящим вариантом. Лучше выбирать напитки насыщенных цветов. Если от шампанского отказываться не хочется (ведь для многих это неотъемлемая часть новогоднего торжества), то добавьте немного цитрусового сока для цвета. Рядом на блюдце положите сам фрукт со срезанной верхушкой, или повесьте на край бокала дольку апельсина. И вуаля – все сочетается и выглядит оригинально.
Отличный вариант для новогоднего праздника в 2021 году — теплый глинтвейн. Особенно в тему он будет, если перед посиделками за столом компания гуляла на морозе. Украшать каждую кружку надо дольками апельсина или лимона, палочками корицы и звездочками кардамона.
Не столом единым
Праздничный декор действительно не ограничивается одним только столом. Можно смело задействовать и пространство над ним. В том же стиле украсить люстру или прикрепить к ней элементы, которые будут спускаться на стол.
Если пойти еще дальше, то можно задействовать и стены. Кто вообще сказал, что праздничный ужин обязательно должен проходить за столом? А как же фуршет? Тем более, что оформить его можно потрясающе стильно!
Надеемся, вы смогли найти для себя вдохновляющие идеи, которые помогут сделать новогоднюю ночь незабываемой. Счастливых праздников!
Новогодние свечи
Отдельное место в вопросе о том, как украсить стол, занимают свечи. Для этого праздника они более чем уместны. Главное уделить особое внимание правилам пожарной безопасности. Можно использовать специальные свечи на батарейках. Они могут быть выполнены в форме классической цилиндрической свечи цвета светлого воска. Такие свечи можно спокойно устанавливать в любой подсвечник или в центр венка из еловых веток и природного материала.
Кроме этого, сегодня можно приобрести любую тематическую свечу в форме собачки, Деда Мороза и Снегурочки, в форме ангелочков и так далее. Такие свечи могут занять место и в центре праздничного стола.
Мастера ручной работы предлагают к Новому году уникальные резные свечи handmade. Такие свечи станут отличным дополнением праздничного декора.
Можно выбрать или заказать свечу нужного размера и желаемой цветовой гаммы.
